Кислота лимонная
ГОСТ 908-2004, ГОСТ 3652-69
кристаллическое белое вещество.
не опасна
закрытым транспортом
в сухих закрытых складских помещениях
в пищевой промышленности — добавка Е330-333, регулятор кислотности и консервант;
в медицине и фармацевтике;
в нефтедобыче;
в химической промышленности;
для очистки от накипи и ржавчины;
добавка к растворам;
в косметическом производстве;
в производстве бытовых чистящих средств;
для травления меди.
ГОСТ 908-2004, ГОСТ 3652-69
| Содержание основного в-ва, %, не менее | 99,5 |
|---|---|
| Содержание влаги, %, не более | 7,5 – 9,0 |
| Сульфатные соединения, %, не более | 0,1 |
| Сульфаты, %, не более | 0,015 |
| Оксалаты, %, не более | 0,035 |
| Кальций, %, не более | 0,02 |
| Тяжелые металлы, %, не более | 0,001 |
| Железо, %, не более | 0,005 |
| Хлориды, %, не более | 0,005 |
| Способность к карбоксилированию | Станд. Цвет |
| Барий | Тест |
| Прозрачность и цвет | Прозрачный |
| Растворимость | Тест |
| Форма и состояние | Бесцветные кристаллы |
Кислота лимонная раньше производилась из плодов лимона, теперь её получают биологическим синтезом при использовании грибков из сахаросодержащего сырья.
Более половины всего производства лимонной кислоты сосредоточено в Китае (по данным на 2007 год).
Так же производится в России, Белоруссии, Украине и других странах.
Кислота лимонная используется:
Кислота лимонная используется:- в пищевой промышленности - добавка Е330-333, регулятор кислотности и консервант;
- в медицине и фармацевтике;
- в химической промышленности;
- для очистки от накипи и ржавчины;
- добавка к растворам для ускорения схватывания;
- в косметическом производстве - для отбеливания и очистки кожных покровов;
- в нефте- и газодобыче как компонент буровых растворов - для нейтрализации цементов;
- в производстве бытовых чистящих средств, например в химчистках и пр.;
- для травления меди - совместно с перекисью водорода.
Меры предосторожности:
На организм человека кислота Лимонная оказывает негативное влияние при очень большом и/или длительном воздействии в виде раздражения.
Наибольшее раздражение при попадании в глаза.
Корродирует цветные металлы и их сплавы.
Лимонная кислота описание.
Лимонная кислота имеет и другие названия: 3-гидрокси-3-карбоксипентандиновая и 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота.
Внешне выглядит как кристаллы белого цвета. Плавится при 153 градусах Цельсия. Отлично растворяется в воде.
В природе встречается в достаточно большой степени в некоторых ягодах, иголках хвойных растений, в махорке (в основном в стебле), в лимоннике и, конечно, в плодах лимона (до 7%) и других цитрусовых растениях.
История открытия и получение:
Первооткрывателем документально известным стал Карл Шееле – аптекарь из Швеции. Он в 1784 году получил Лимонную кислоту из лимонного сока.
Долгое время эту кислоту так и получали – из лимонного сока или махорки. Сейчас промышленными методами производят из сахаристых веществ (в том числе и сахара) специальными видами плесневых грибков.
Свойства Лимонной кислоты:
Химическая формула: С6Н8О7 х Н2О
При нагреве переходит в аконитовую кислоту, теряя Н2О и СО2, образуя, в конечном итоге, итаконовый или цитраковый ангидрид.
[caption id="attachment_2548" align="aligncenter" width="565"]
Реакция разложения лимонной кислоты[/caption]
При употреблении в малых дозах способствует повышению метаболизма организма. Сама по себе она и так уже содержится в человеческом организме.
Интересные сведения:
В Европе к концу 1970х годов появилось широко распространенное мнение, что Лимонная кислота - это сильный канцероген – в те времена пищевая химия только набирала обороты и население было мало осведомлено, впрочем, как и сейчас.
Чтобы купить Лимонную кислоту позвоните нам по телефонам (495)133-02-40, (495)407-17-86 прямо сейчас!
Напишите заявку на order@chimko.com или воспользуйтесь формой обратной связи.