Лимонная кислота моногидрат

Кислота лимонная раньше производилась из плодов лимона, теперь её получают биологическим синтезом при использовании грибков из сахаросодержащего сырья.

Более половины всего производства лимонной кислоты сосредоточено в Китае (по данным на 2007 год).

Так же производится в России, Белоруссии, Украине и других странах.

Лимонная кислота описание

Лимонная кислота имеет и другие названия: 3-гидрокси-3-карбоксипентандиновая и 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота.

Внешне выглядит как кристаллы белого цвета. Плавится при 153 градусах Цельсия. Отлично растворяется в воде.

В природе встречается в достаточно большой степени в некоторых ягодах, иголках хвойных растений, в махорке (в основном в стебле), в лимоннике и, конечно, в плодах лимона (до 7%) и других цитрусовых растениях.

Характеристики

Химическая формула: C₆H₈O₇.

Физическое состояние: в чистом виде – кристаллы, белый порошок.

Растворимость: хорошо растворима в воде, этаноле и других полярных растворителях.

Вкус: выраженный кислый вкус.

pH: слабая органическая кислота, в водных растворах имеет pH от 2 до 3 (в зависимости от концентрации).

Температура плавления: около 153°C (безводная форма).

Температура разложения: при нагревании выше 175°C лимонная кислота разлагается с образованием диоксида углерода и воды.

Химическая активность: может действовать как хелатирующий агент, связывая металлы и ионы, что делает ее полезной в качестве регулятора кислотности и антиоксиданта.

Гигроскопичность: впитывает влагу из воздуха, особенно в порошкообразной форме.

Биологическая роль: лимонная кислота является промежуточным соединением в цикле Кребса (цикл трикарбоновых кислот), который важен для метаболизма живых клеток.

Температура разложения: разлагается при температуре около 175°C с выделением углекислого газа и воды.

Безопасность: лимонная кислота является натуральным веществом и обычно безопасна для употребления. Однако в больших количествах может вызывать раздражение слизистых оболочек.

Лимонная кислота применяется

• в пищевой промышленности - добавка Е330-333, регулятор кислотности и консервант;
• в медицине и фармацевтике;
• в химической промышленности;
• для очистки от накипи и ржавчины;
• добавка к растворам для ускорения схватывания;
• в косметическом производстве - для отбеливания и очистки кожных покровов;
• в нефте- и газодобыче как компонент буровых растворов - для нейтрализации цементов;
• в производстве бытовых чистящих средств, например в химчистках и пр.;
• для травления меди - совместно с перекисью водорода.

Меры предосторожности

Лимонная кислота является относительно безопасным химическим веществом, особенно в небольших концентрациях, но при неправильном обращении могут возникнуть определенные риски. Поэтому при работе с ней важно соблюдать меры предосторожности.

Риск раздражения

Лимонная кислота в порошкообразной форме или в высоких концентрациях может вызывать раздражение кожи и глаз.

При работе с порошком или концентрированными растворами рекомендуется использовать защитные перчатки и очки. В случае попадания в глаза промыть их большим количеством воды в течение 10-15 минут и обратиться к врачу, если раздражение не проходит.

Риск вдыхания

Порошок лимонной кислоты может вызывать раздражение дыхательных путей при вдыхании, что приводит к кашлю или затрудненному дыханию.

При работе с порошком, особенно в больших количествах, использовать респиратор или маску для предотвращения вдыхания частиц.

Риск проглатывания

Лимонная кислота безопасна для употребления в пищу в небольших количествах, однако в высоких концентрациях она может вызвать раздражение желудка, чувство жжения или тошноту.

Избегать проглатывания больших количеств порошка или концентрированных растворов. В случае случайного проглатывания обильное питьё воды поможет снизить раздражение.

История открытия и получение

Первооткрывателем документально известным стал Карл Шееле – аптекарь из Швеции. Он в 1784 году получил Лимонную кислоту из лимонного сока.

Долгое время эту кислоту так и получали – из лимонного сока или махорки. Сейчас промышленными методами производят из сахаристых веществ (в том числе и сахара) специальными видами плесневых грибков.

Свойства Лимонной кислоты

Химическая формула: С6Н8О7 х Н2О

При нагреве переходит в аконитовую кислоту, теряя Н2О и СО2, образуя, в конечном итоге, итаконовый или цитраковый ангидрид.

При употреблении в малых дозах способствует повышению метаболизма организма. Сама по себе она и так уже содержится в человеческом организме.

Интересные сведения:

В Европе к концу 1970х годов появилось широко распространенное мнение, что Лимонная кислота - это сильный канцероген – в те времена пищевая химия только набирала обороты и население было мало осведомлено, впрочем, как и сейчас.

Доставка и оплата

Компания «Химэкс» предлагает своим клиентам удобные и надёжные условия доставки и оплаты. Мы стремимся обеспечить максимально комфортные условия сотрудничества и быстрые сроки выполнения заказов.

Условия доставки

1. Широкая география доставки - Мы осуществляем доставку лимонной кислоты по всей территории России. Благодаря налаженной логистике, заказы доставляются в кратчайшие сроки.
2. Выбор транспортных компаний - Вы можете выбрать наиболее удобную транспортную компанию для доставки товара. Мы сотрудничаем с ведущими транспортными операторами, что гарантирует надежность и своевременность поставок.
3. Доставка до дверей - По вашему запросу мы можем организовать доставку непосредственно до вашего склада или производственного объекта.
4. Сроки доставки - Стандартные сроки доставки зависят от вашего региона и составляют от 1 до 7 рабочих дней. При необходимости срочной доставки мы предложим ускоренные варианты.
5. Самовывоз - Вы также можете забрать заказ с нашего склада.

Условия оплаты

1. Гибкие способы оплаты - Компания «Химэкс» предлагает различные варианты оплаты для удобства наших клиентов:
   • Безналичный расчёт для юридических лиц.
   • Оплата по выставленному счёту.
   • Возможность заключения долгосрочных контрактов с отсрочкой платежа для постоянных клиентов.
2. Персональные условия - Для крупных заказчиков и постоянных клиентов действуют индивидуальные условия оплаты и предоставляются скидки.
3. Онлайн-оплата - Для удобства мы также предлагаем возможность оплаты через онлайн-платежи, что ускоряет процесс обработки заказов.
4. Документальное сопровождение - Мы предоставляем полный пакет документов, включая счета, накладные и сертификаты качества на продукцию.

Чтобы купить Лимонную кислоту позвоните нам по телефонам +7 (495) 133-02-40, +7 (495) 407-17-86 прямо сейчас!
Напишите заявку на order@chimko.com или воспользуйтесь формой обратной связи.