Пищевые Е добавки используют на предприятиях, где важно управлять вкусом, кислотностью, структурой, сроком хранения и стабильностью готовой продукции. Такая категория сырья востребована в пищевой промышленности, кондитерском, хлебобулочном, напиточном и перерабатывающем производстве. Для закупщика здесь важны не только цена и наличие, но и соответствие партии требованиям предприятия, документам и условиям дальнейшего применения.
| Наименование | Международное название | Формула | ГОСТ, ТУ | Заказ |
|---|---|---|---|---|
| Аммоний углекислый Ч | Ammonium carbonate pure | (NH4)2CО3 | ГОСТ 3770-75 | Подробнее |
| Диаммонийфосфат пищевой | Diammonium phosphate food | (NH4)2HPO4 | ТУ 2148-673-00209438-02 | Подробнее |
| Кальцинированная сода техническая | Sodium carbonate | Na2CO3 | ГОСТ 5100-85 | Подробнее |
| Кислота ортофосфорная 85 % | Phosphoric acid 85% food | H3PO4 | ГОСТ 6552-80 | Подробнее |
| Лимонная кислота моногидрат | Citric acid monohydrate | С6Н8О7 х Н2О | ГОСТ 908-2004, ГОСТ 3652-69 | Подробнее |
| Натрий едкий | Sodium hydroxide (caustic soda) | NaOH | СТО 00203275-206-2007 (гранулы), СТО 00203312-017-2011 (чешуя) | Подробнее |
| Тринатрийфосфат | Trisodium phosphate technical | Na3PO4 х 12H2O | ГОСТ 201-76 | Подробнее |
| Триполифосфат натрия технический | Sodium tripolyphosphate | Na5P3O10 | ГОСТ 13493-86, ТУ 2148-095-23380904-2004 с изм. 1-3 | Подробнее |
Е добавки применяются в России в рамках установленных норм и технических требований к пищевому производству. Индекс Е не означает «вредный компонент» сам по себе: это система обозначений, по которой сырьё относят к определенной функциональной группе. Для технолога важнее понять, какую задачу решает компонент: регулирует кислотность, участвует в стабилизации, влияет на структуру или помогает сохранить свойства продукта при хранении. В промышленной закупке такие химические вещества оценивают по чистоте, стабильности характеристик, документам на партию и возможности регулярной поставки. Особенно это важно для производств, где рецептура уже утверждена и любое отклонение может повлиять на качество готового продукта.
Купить пищевые добавки для производства удобнее у поставщика, который работает с промышленными партиями и понимает требования предприятий к документам, фасовке и срокам отгрузки. В этой категории спрос часто связан не с разовой покупкой, а с регулярным обеспечением цеха или завода сырьём. Поэтому при выборе поставки стоит учитывать 3 фактора: назначение добавок в рецептуре, соответствие сырья внутренним требованиям предприятия и стабильность наличия. ООО «Химэкс» поставляет химические компоненты для производственных задач, помогает подобрать подходящее сырьё под технологический процесс и организовать отгрузку с учетом объема закупки, формата хранения и дальнейшего применения на объекте.
Пищевые Е-добавки — это вещества с установленным обозначением, которые применяются в пищевой промышленности для регулирования кислотности, стабилизации, консервации, улучшения структуры, цвета или технологических свойств продукта. Для производства важны назначение добавки, чистота и разрешенная область применения.
Пищевые предприятия могут использовать кислоты, соли, регуляторы кислотности, стабилизаторы, консерванты, антиоксиданты и другие компоненты. Конкретная добавка подбирается под рецептуру, технологический процесс, требования безопасности и нормативные ограничения для готового продукта.
Пищевая добавка должна соответствовать требованиям к применению в пищевой продукции, иметь подходящую чистоту и документы. Технический реагент может иметь похожее химическое название, но не подходить для пищевой рецептуры из-за примесей, марки, назначения или отсутствия нужной документации.
Для закупки обычно запрашивают паспорт качества, спецификацию, документы безопасности и подтверждение назначения для пищевого применения. Также важны номер партии, срок годности, условия хранения, фасовка и соответствие требованиям внутреннего контроля предприятия.
Позвоните нам по телефонам +7 (495) 133-02-40 прямо сейчас!
Напишите заявку на order@chimko.com или воспользуйтесь нашей формой обратной связи.